小豆パウンド

職場を去りゆく人のために焼きました。

過去、何度も作っている大好きなケーキ。
あずき。

あげる為に焼いたのですが、我が家では、
お毒見と称して試食がてら朝食に登場させます。
今朝も同様、包む前に食卓へ




大成功だったみたい。
買ってきた高いケーキを「甘い」「甘い」と文句言いながら食べる父が、
「もう１個」と、手をのばします。
嬉しいけど、「いやいや、人にあげるようだから！」と阻止。
また作るからね
甘さ控えめなのが好きです
甘党には物足りないかも。


☆材料☆
バター：100g
砂糖：55g
たまご：2個
ゆであずき：100g
つぶあん：100g
小麦粉：100g（お好みできな粉を加えても☆）

☆作り方☆
１・バターを練り、砂糖を加えて混ぜ、溶いたたまごを分けて加えよくまぜます。
２・小豆を加え、小麦粉をふるい入れます。
３・220℃で20分、180℃に下げ20分焼いて完成です